За 5 років Україна потроїть виробництво фундука. За якість імпортери готові платити більше/
April 7, 2025
Першу експортну партію фундука з України здійснив агрохолдинг «Галс Агро». 40 т горіхів — перший врожай молодого саду — було відправлено до Італії. Вже в процесі приймання продукції покупець підняв ціну — з 9 до 10 євро/кг в розрахунку на чисте ядро. Усереднена ціна на горіх у шкаралупі становила 3,45 євро/кг.
Про це у своєму матеріалі для журналу «Садівництво по-українськи» написав Євген Лайтер, головний агроном фундукового саду «Галс Агро».
Основною ціллю було зрозуміти, наскільки відрізняються механічний, ручний та комбінований види збору і які показники впливають на цю різницю. Результати дослідження підтвердили, що механізоване збирання порівняно із повністю ручним знижує собівартість горіхів мінімум удвічі.
«В принципі зробити такі розрахунки, або просто знайти в інтернеті, можна б було і самостійно, – резюмував Євген Лайтер. – Проте ми хотіли зробити це саме з науковою установою, аби виключити помилки. Крім того, ці дослідження робляться у нашій досить молодій галузі вперше, і ними зможуть скористатися інші виробники. Це не простий розрахунок, а наукова робота, яка буде зафіксована і дасть базу для подальшого планування стратегій розвитку фундуківництва в Україні».
500 га фундукової плантації «Галс Агро» були закладені 2018 року на півдні Київської області за італійською технологією з італійськими сортами. Весь сад під автоматизованим крапельним зрошенням. Зараз підприємству потрібно продовжувати дозволи на водокористування, але вже рік отримують відмови.
«Без води неможливо виростити якісний фундук. Відмови у дозволі на водокористування ми розглядаємо як руйнування нашої плантації. Поливаючи й повертаючи воду в землю, ми не порушуємо кругообіг води в природі», — пояснив Юрій Стрілець. І додав, що грантові програми допомоги горішникам не є ефективними: «Все, що ми зробили, ми зробили не за допомогою, а всупереч державі».
У процесі відправлення товару «Галс Агро» зіткнулося з проблемами на українській митниці, оскільки, за її даними, промислових насаджень фундука в Україні не існувало.
«Нам казали, що ми зібрали горіхи у лісі. Хоча закладання саду, посадку кущів ми фіксували і все робили абсолютно легально, зокрема оцінку впливу на довкілля. Два місяці ми доводили митникам, що у нас власна ферма фундука, тим часом контракти вже горять, покупці запитують — де ж товар?» — розповів фахівець.